Rakott krumpli a magyaroknak ismerős, kanadaiaknak új. Szerintem egyszerű, az előkészülődés idő igényes, bár ez is nézőpont kérdése.
Hozzávalók 4 főre:
Kb 10 átlagos méretű krumpli
6 tojás (kemény tojás)
1 rúd valamilyen kolbász. Én az itteni magyar hentesnél gyulait szoktam venni, amúgy ez is szerintem ízlés függő, de semikép sem csípős kolbász.
reszelt sajt
tejföl (1-2 pohár kb)
só-bors
A krumplit megmosom, és héjában főzöm meg. A tojásokat szintén megfőzöm. A kolbászt feldarabolom, sajtot lereszelem. Ez az előkészület, és azért írtam nézőpont kérdése az előkészület, mert a krumpli fő magától, a tojás is, szóval sokat nem kell ezekkel foglakozni, a többi meg 1-2 perc. Tojásokat kemény tojássá főzöm. Forrástól számítva 9 percig szoktam. Amikor kész, tojás szeletelővel felszeletelem, és amíg a krumpli kész nem lesz, a többivel szépen tálkákban előkészítve várakoznak.
Amikor minden kész, lehet kezdeni, de előtte a sütőt 180 °C-ra előmelegítem. A krumplit hideg vízben lehűtom, majd én úgy szoktam, hogy késsel a krumplit belehámozom a vízbe. A héja könnyen lejön, csak le kell húzogatni. 2-3 krumplit bele szeletelek (vékony szeletek, nem fél centi vastagok) egyenesen abba a magas falú sütő tálba, tepsibe, jénaiba stb. amibe fogom csinálni. A tepsi alját, oldalát bevajazom vagy picit be olajozom, néha prézlivel meg is szórom az alját.
Egy sor szeletelt krumpli, egy sor tojás (3 db), egy sor a kolbász fele. Sózom, borsozom, és tejföllel megkenem.
Következő sor ugyan így, majd megint a maradék krumpli a végén záró rétegnek, és mehet tejföl rá, és úgy a reszelt sajt vagy már csak a sajt és be a sütőbe.
Maximum fél óra szerintem kell neki, 180 fokon. Én figyelem, és amikor már a sajt arany színű, akkor zárom el és kész.
Következő sor ugyan így, majd megint a maradék krumpli a végén záró rétegnek, és mehet tejföl rá, és úgy a reszelt sajt vagy már csak a sajt és be a sütőbe.Maximum fél óra szerintem kell neki, 180 fokon. Én figyelem, és amikor már a sajt arany színű, akkor zárom el és kész.
Ehető hozzá uborka, cékla vagy bármi, amit szerettek vagy csak úgy minden nélkül.
Jó étvágyat!
Jó étvágyat!
Körülbelüli tápanyag információ egy adaghoz:
Calórai érték: 336,56 kcal
Össz zsír: 20,78 g
Koleszterin: 195 mg
Össz. szénhidrát: 26,15 g
Fehérje: 11,69 g
